Xylitol
자일리톨
식품 원료식품첨가물 원료
품목명 (영문)
Xylitol
품목명 (한글)
자일리톨
분류
식품첨가물 원료
CAS No.
87-99-0
IUPAC Name
(2 R ,3 R ,4 S )-Pentane-1,2,3,4,5-pentol
Synonyms
(2 R ,3 R ,4 S )-Pentane-1,2,3,4,5-pentaol (not recommended)
1,2,3,4,5-Pentahydroxypentane
Description
Xylitol is naturally occurring in small amounts in plums, strawberries, cauliflower, and pumpkin; humans and animals make trace amounts during metabolism of carbohydrates.
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