원료의약품
XD 200 Malt flour (엑스 디 200 귀리 파우더)
식품 원료
XD 200 Malt flour
품목명 (한글) | 엑스 디 200 귀리 파우더 |
|---|---|
분류 | 일반식품 원료 |
CAS No. | 8002-48-0 |
품목 정보
Synonyms | maltine Malt,ext. MALT EXTRACT |
|---|---|
Description | Malt Extract is a flavorant formed by extracting the water-soluble enzymes from barley and evaporating to form a concentrate that contains d-alpha-amylase enzyme. this enzyme hydrolyzes starch to dextrin and maltose. it is used to provide malt flavor, and in con- junction with spices, seasonings, and flavors. |
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